недеља, 08. јануар 2017.

Bela nugat torta sa malinama


Dugo se premišljah da li i kako da započnem pisanje bloga i onda evo krenuh ovako odjednom, na brzinu, nekako nespremna a željna..
 Vetar u leđa dade mi ikona food blogera , naša divna Lana Belić, kojoj se divim odavno i kojoj sad dugujem i ogromnu zahvalnost, jer čovek ništa ne može sasvim sam , a i ne treba.
 Elem, zatekoh se sa nekoliko fotografija tortice koju sam pravila svojima za Božić i odlučih da recept za nju bude prvi na mom blogu.
 Mislim da postoje slični ali ne i ovakav  ..


Sastojci:

Za kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna
Za fil I:
15 žumanaca
15 kašika šećera
250 g margarina
150 g bele čokolade
250 g mlevenih pečenih lešnika
Za fil II:
200 g šlaga u prahu
3 dl kisele vode
300 g smrznutih malina
Za glazuru;
250 g bele čokolade
2 dl kisele pavlake
Roze prehrambena boja
Za dekoraciju:
100 g šlaga u prahu
1.5 dl kisele vode
Roze i narandžasta prehrambena boja


Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, dodajte 5 kašika šećera i miksajte dok se ne rastopi.Lagano umešajte 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
2. Dobijenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh  i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 15 minuta.
3. Postupak pripreme ponovite još dva puta kako bi dobili  ukupno tri kore.
Fil I:
1. Umutiite žumanca sa šećerom, prebacite ih u odgovarajući sud i kuvajte na pari dok se ne zgusnu.
2. Penasto umućen margarin spojite sa ohlađenim žumancima.
3. U krem umešajte rendanu belu čokoladu i mlevene pečene lešnike.
Finalni postupak:
1. Umutite šlag u prahu sa ledenom kiselom vodom.
2. Na prvu koru nanesite polovinu fila I, premažite slojem šlaga , pa poređajte polovinu zamrznutih malina (nije ih potrebno prethodno odmrznuti), a potom prekrijte još jednim slojem šlaga.
3. Stavite drugu koru, preostali fil I, šlag i maline i slaganje završiti trećom korom.
4. Ostavite tortu da se rashladi u frižideru preko noći.
5. Za glazuru rastopite belu čokoladu , umešajte kiselu pavlaku i boju po želji, te premažite gornju površinu .
6. Kad se glazura stegne dekorišite tortu preostalim umućenim šlagom.Možete ga obojiti prehrambenim bojama kao ja ovog puta , a i ne morate.

Mislim da je torta dovoljno čvrsta da bi se mogla staviti pod fondan.
U svakom slučaju  preporučujem da je isprobate i uverite se u raskoš ukusa koji nudi spoj lešnika, malina i bele čokolade.



12 коментара:

  1. Draga Marina, dobro nam dosla u blogerske vode i samo napred sa recepticima.:)) Torta je vrlo lepa i nezna, verujem da su ukucani uzivali, sve najbolje u Novoj 2017!:))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala ti puno na podršci i lepim rečima.I ja tebi želim svako dobro u ovoj godini!

      Избриши
  2. Svaki početak je težak, al ovaj je sladak ;) Draga Marina srećno u pisanju bloga jer mislim da imaš mnogo toga da preneseš nama neukima. Recepte i savete nesebično deliš i hvala ti na tome. Slatku i uspešnu 2017. godinu ti želim!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Draga Jasmina, hvala puno!Takođe sve najbolje u ovoj godini!
      A tu smo da se pomažemo uvek.

      Избриши
  3. Draga moja Marina!
    Neopisivo mi je drago sto si ucinila korak napred I to bas na moj rodjendan! Hvala ti za divne recepte I sav trud unazad godinama. Zelim ti mnogo srece I uspeha u ovom poduhvatu. Pratila sam te, praticu te, samo napred koleginice!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Milenice, moja drugarice, šta da ti kažem osim da ti se zahvalim što si uz mene.. :-)

      Избриши
  4. Draga Marina,
    Zelim ti svu srecu sveta u pisanju bloga i u tvom poslu! Pravis najlepse torte na svetu, vole ih sva čula, stoga je za mene dar svaka tvoja slika torte, recept ili drugo nesto u vezi sa carolijom koju tvoje zlatne ruke stvaraju. <3 :*

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Jaoj, postideh se sad malo..Hvala ti na poverenju , trudiću se da ga opravdam.. <3


      Избриши
  5. Draga Marina,jedva cekam novu pricu,novi recept,i znam da ce ti blog biti posecen, jer sve sto radis je kvalitetno. Ja cu sa uzivanjem pratiti :*

    ОдговориИзбриши
  6. Draga Marina, dobro došla u svet blogera. Čekam nove recepte i sa uživanjem ću te pratiti jer volim to što radiš.

    ОдговориИзбриши