субота, 08. април 2017.

Posna čoko višnja torta


                     


  Ovo je definitivno najukusnija posna torta , a osim toga preporučujem je  i za osobe alergične na jaja, mleko i orašaste plodove jer ih ovaj desert ne sadrži. Pred vama je obogaćena i malo izmenjena varijanta recepta koji pod nazivom Posna Afrika kruži društvenim mrežama već neko vreme.
Pošto se u sastojcima za njih nalazi kakao koristim ovaj recept kao ulaznicu za  blogersku igricu Ajme, koliko nas je čija je domaćica meseca maja 2017.  mila Natalija Milodanović sa bloga Mystic Cakes.

Sastojci:

600 g višanja (bez koštice)
150 g šećera
Za kore:
300 g šećera
18 punih kašika brašna
2 kašičice sode bikarbone
2 kašike kakaoa
4 kašike ulja
3 kašike džema od višanja
100 g mlevenog posnog keksa
Za fil I:
2 pudinga od čokolade
200 g čokolade
1 kašičica arome ruma
150 g šećera u prahu
300 g mlevenog posnog keksa
Za fil II i dekoraciju:
250 g praška za posan šlag
4 dl kisele vode
Nekoliko višanja
50 g rendane čokolade




Priprema:

1. Višnje (sveže ili odmrznute) pomešajte sa 150 g šećera i kuvajte od trenutka ključanja 20 minuta.Ohladite i ocedite, a tečnost sačuvajte.
Kore:
1. U jednu činiju sipajte 4 dl hladne vode, pa dodajte 300 g šećera i mešajte dok se šećer ne rastvori.Zatim dodajte džem i ulje i opet promešajte.
2. U drugu posudu stavite brašno pomešano sa sodom bikarbonom,mlevenim posnim keksom i kakaom,a  potom  žicom sjedinite suve i mokre sastojke.
3. Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela.Svaki posebno sipajte u papirom za pečenje postavljenpravougaoni pleh ( moj je 22x32cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C desetak minuta.
Fil I:
1. Oceđeni sok od višanja izmerite , pa dolijte vode do ukupne zapremine od 5dl.Od te količine oduzmite 1 dl i rastvorite prašak za puding , a ostatak zagrevajte do ključanja.Skuvajte puding i sklonite sa vatre.
2. Odmah dodajte kockice čokolade i mešajte da se rastope.Ostavite da se ohladi.
3. Umutite margarin sa 150 g šećera u prahu , te ga sastavite sa ohlađenim kremom.
4. Na kraju umešajte mleveni posni keks.








Finalni postupak:
1. Pripremite posni šlag sa kiselom vodom iz frižidera.
2. Na prvu koru rasporedite polovinu višanja, premažite polovinom čokoladnog fila pa nanesite sloj pripremljenog šlaga.Postupak filovanja ponovite još jednom i slaganje završite trećom korom.
3. Rashlađenu tortu dekorišite po želji.
Ovog puta sam je premazala šlagom, posula rendanom čokoladom i ukrasila višnjama.


NAPOMENA: Tortu možete praviti i sa malinama umesto višanja al ih onda ređajte na kore bez kuvanja, a ceo fil I kuvajte ili u vodi i tad 300 g šećera u prahu mutite sa margarinom ili u soku od malina /jagoda i tad pravite čokoladni fil kao u ovom receptu.
Možete naravno i sasvim bez voća i tako ćete imati izuzetnu čokoladnu tortu.









                                               







Нема коментара:

Постави коментар