четвртак, 15. март 2018.

Ziti - musaka sa makaronama















 Zašto se ovo ukusno, sočno i lagano jelo zove "Ziti" zaista ne znam, a recept imam odavno i ne sećam se odakle mi tako da mi ostaje samo da vam prenesem ovu mojoj familiji prilagođenu verziju. U biti je ovo podvrsta musake sa makaronama,  ali bez jaja što je dobro za sve koji ne smeju da ih konzumiraju iz zdravstvenih razloga.





Priprema mesnog fila



Sastojci:
250 g kosih makarona ( ili testenine po želji)
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
Ulje
1 kašičica soli
1 kašičica  mešavine začina
3 dl soka od paradajza
1 kašičica šećera
100g krem sira
250g mozzarele
NAPOMENA: Najlepše je sa mozzarelom ali može se praviti i sa trapistom ili dr.tvrdim sirevima većeg udela mlečne masti.




Priprema makarona sa sirom



Priprema:
1. U veću šerpu sipajte vodu i kad proključa dodajte koju kap ulja i malo soli, pa ubacite makarone i kuvajte desetak minuta. Ocedite ih od viška tečnosti i ostavite u cediljci.
2. U drugoj šerpi ili tiganju na ulju propržite prvo kockice crnog luka, a potom i mleveno meso. Dodajte sok od paradajza, kašičicu šećera i kratko prokuvajte. Začinite solju, mešvinom začina i belim lukom u granulama.
3. Makarone prespite u činiju , a zatim ih pomešajte sa krem sirom.




Slaganje musake



4. Odgovarajući vatrostalni sud podmažite, rasporedite polovinu pripremljene testenine, nansite fil od mesa, pa pospite polovinom narendane mozzarele. Rasporedite preostale makarone i slaganje završite ostatkom rendanog sira.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C oko 35 minuta.
NAPOMENA:Služi se odmah dok je toplo i sir se fino rasteže  mada ono što (ako) preostane prija i ohlađeno.










Нема коментара:

Постави коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...